Honig- bis sonnengelb zeigt sich der gelbe China Yellow Sun Gelber Tee in der Tasse, obwohl die Blätter kräftig und dunkel sind. Sein Oxidationsgrad liegt zwischen dem des grünen und dem des Oolongtees. Zur Erinnerung: Oolong ist mehr oxidiert als grüner und weniger als schwarzer Tee.
Zubereitung: Nehme sechs Gramm des Tees auf einen Liter Wasser, das du sprudelnd aufgekocht und drei Minuten im geschlossenen Wasserkocher stehen gelassen hast. Dann hat es zirka 70 Grad. Brühe den China Yellow Sun Tea auf und lasse ihn drei Minuten lang ziehen, bevor du ihn abseihst.
Zutaten: China Yellow Sun Tea Immer kühl, trocken, luftdicht und lichtdicht lagern. Bei richtiger Lagerung ist der China Yellow Sun Tea ca. 12 Monate haltbar.
