"Moin und wat is mit Tee?" ist eine humorvolle norddeutsche Variante der Redewendung "Abwarten und Tee trinken". Für den Ostfriesentee sind Assamtees aus den Gärten Gingia, Koilamari, Raidang, Seajuli und Singlijan eingesetzt worden. Traditionell wird der Tee mit Kluntjes (Kandiszucker) und Sahne getrunken. Dirk (Geschäftsführer von "Diagnose Mensch") kommt gebürtig aus Norddeutschland und liebt diesen Tee.🥰
Zutaten: Schwarzer Tee Immer kühl, trocken, luftdicht und lichtdicht lagern. Bei richtiger Lagerung ist der Ostfriesentee ca. 18 Monate haltbar.
Zubereitung: Bringe einen Liter Wasser zum Kochen. Gebe acht bis zehn Gramm des Tees in eine Kanne, überbrühe diesen mit der Hälfte des Wassers, lasse den Aufguss fünf Minuten lang ziehen und gieße dann die restliche heiße Flüssigkeit hinzu. Wirklich wichtig für das Gelingen dieses Tees ist weiches Wasser. Benutze, wenn nötig, bitte unbedingt einen Filter, um es zu entkalken.
